Vendemmia в Калабрии, или праздник сбора винограда

Теплым сентябрьским днём, гуляя по улицам практически любого итальянского городка или деревни, из погребов и хозяйственных пристроек можно почувствовать запах виноградного сока, или уже забродившего виноградного сусла. Практически в каждом доме готовят вино, домашнее для себя, или же на продажу. Мы с нашей съёмочной бригадой решили не оставаться в стороне от праздника, выбрав нашим очередным объектом винодельню Pacelli в городке Malvita.
Мы попали на сбор не совсем характерного для данной местности винограда Рислинг, из которого делается игристое вино. Винодельня Pacelli — единственное место в Калабрии, где игристое вино делается классическим методом, предполагающим вторичное брожение в бутылке. Этим способом делаются традиционные вина Шампани и его изобретение связывают с именем монаха Дом Периньона.
Хозяин кантины, Francesco Pacelli, потомок аристократической семьи, владевшей данной территорией с 17 века, любезно дал разрешение на съемку.  На тракторе нас доставили к месту сбора винограда. 

Мы любовались пронизанными солнцем виноградными гроздьями, которые умелые руки работников собирали в корзины. Затем на том же тракторе виноград отвозили к месту отжима. 

Кроме экзотического для этих мест рислинга, здесь, на глинистых и известняковых почвах долины, расположенной в горах центральной части Калабрии, выращивается несколько сортов красного винограда варьирующихся от Барбера до Мерло, от Каберне до Мальокко Дольче и Неро д’Авола, который в этой области носит название «Калабрезе».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *